I lørdags var det Mortens aften, og jeg var ude hos Far og Karen og hygge og spise and. Igår, søndag, fik jeg gæster til rollespil, og en af dem havde lovet at tage mad med. Og det må man sandelig sige at han gjorde: Hvor heldig kan man være? Lækker andesteg med tilbehør to […]
“Pling” kom der en sms fra Maj om at hun havde købt en ny kogebog hvori der var en opskrift på skumfiduser. Om vi ikke skulle prøve den? Jovist skulle vi det. Og det viste sig slet ikke at være så svært. Man tager: 5 dl sukker 1½ dl lys sirup ½ dl vand rører […]
Så fik jeg også sådan et: Og som flere af jer allerede ved, så har jeg fået arbejde på Idrætshøjskolen i Århus fra den 19. september 🙂
Der var dimission på skolen idag hvor vi fik eksamensbeviser. Mit var pænt – et enkelt 10-tal og resten 12’ere. Men det bedste af det hele var næsten den enorme buket blomster jeg fik fra kollegerne på arbejdet. Billederne yder den slet ikke retfærdighed, men skumringen er også så småt begyndt. En enkelt hvid rolse […]
Jeg lige begyndt på den sidste skoleperiode inden eksamen, så de næste par indlæg kommer sikkert til at handle mere om mad. Først en lille ting jeg fik lov at lave på arbejdet, lige inden jeg begyndte på skolen 🙂 Jeg var hos bageren de sidste par dage og har – under kyndig vejledning – […]
Dagens opgave var at eksperimentere med at fremstille hjemmelavet butterdej. Bare for at se om jeg kunne, og også med henblik på måske at bruge det til eksamen. Man tager 250 g mel 125 g vand og lidt salt og ælter til en smidig dej. Så skærer man et kryds i dejen og folder hjørnerne […]
Først et billede af rosen fra min Mors have som hun kom med til min fødselsdag. De sprang skam ud, selvom det er sent på året, endda også de to små lyserøde. I lørdags havde jeg Frauke på besøg til pebernøddebagning (ja, Onkel Jørgen, der bliver tænkt på dig) og julepynt. Vi testede også de […]
Mørkt og råkoldt. Tændte stearinlys og længsel efter efterårsmad. Lasses saltbagte rødbeder efter Brødrene Prices opskrift. Det var en hel lille arkæologisk udgravning da de kom ud af ovnen. Første spadestik. Godt på vej ned i hulesystemet. Alle emner befriet, nu skal de pilles. Saltbagte rødbeder i timianmarinade. Det var i weekenden. Idag har jeg […]
Igår havde jeg fødselsdag og havde inviteret gæster til kage. Så må man jo hellere sørge for at der også er noget kage, så jeg gik lidt amok i køkkenet. Først chokolademuffins. Dernæst klipsnegle De voksede voldsomt ovenud af muffinformene og blev helt paddehatteagtige. Men lækre så de ud, hver og en. Så var der […]
I fredags kom Pernille og Sophie forbi. De fortalte at vi skulle have drømmemad – under middagsluren havde Sophie drømt at vi spiste sanwiches med bagt hokkaido. Så det gjorde vi så: Bagt hokkaido, stegt gedeost, salat med rucola og citronsaft til at dryppe på græskarret. Mums. Der har også været et andet græskar i […]