Jeg lige begyndt på den sidste skoleperiode inden eksamen, så de næste par indlæg kommer sikkert til at handle mere om mad. Først en lille ting jeg fik lov at lave på arbejdet, lige inden jeg begyndte på skolen 🙂 Jeg var hos bageren de sidste par dage og har – under kyndig vejledning – […]
Dagens opgave var at eksperimentere med at fremstille hjemmelavet butterdej. Bare for at se om jeg kunne, og også med henblik på måske at bruge det til eksamen. Man tager 250 g mel 125 g vand og lidt salt og ælter til en smidig dej. Så skærer man et kryds i dejen og folder hjørnerne […]
Læs det her.
Hjemme igen fra årets Fastaval. Træt, og lidt trist. Trist fordi det iår føles som om Fastaval var noget der foregik som bagtæppe imens jeg var i køkkenet. Og ganske vist var det hyggeligt at bage kager, dele kager ud, få ros for kager, rydde op efter kagebagning og alt det andet der følger med […]
Efter at have set paladset sejlede vi op og ned af floden en tur. Vi fodrede fisk og kiggede på de små huse langs floden. Meget forskellige i velstand og vedligeholdthed. Vi så også en leguan omend den nu ikke gad at blive stirret alt for meget på Og derfor gik sin vej. Der var […]
Vi sejlede fra hotellet og til kongepaladset. På vejen fik vi et kig på Wat Arun i dagslys. Vel ankommet til paladset fik Tante Gurli og flere af de andre et hvil i skyggen mens guiden fortalte. En del af det vi så inde i paladset var det tempelområde der ligger i den ydre del. […]
For godt 14 dage siden tog jeg toget til København og satte mig fuld af forventning ind i et Thai Airways fly og lod mig transportere til Bangkok sammen med Tante Gurli og Onkel Jørgen. Det første der møder en ombord på sådan et fly er – udover de ulastelige stewardesser i nationaldragt – en […]
Morgen i Kastrup. Luften er tyk og hvid af tåge, og landingsbanen ikke at se før flyet blidt møder den. Temperaturen udenfor er mindst 20 grader for kold når man kommer lige fra Thailand og verden gråner med afsluttet-ferie-stemning. Sidder i toget, dagen lysner. Solen kigger frem og himlen bliver blå. Et fantastisk forårsvejr folder […]
Tidligt vågen – intet realistisk håb om mere søvn. Forbløffende klar og fuld af tanker. Det er åbenbart med denne nye vågenhed ikke muligt bare at sove aftenerne væk således som jeg ellers har vænnet mig til over det sidste års tid. I stedet hedder det at den som formaster sig til at gå i […]
Når jeg røres af noget, bliver det hos mig. Det flyver rundt og rundt i en evindelig cirkel i mine tankers teater. Lige indtil jeg skriver det ud og det krystalliseres. Eller – hvis der ikke er overskud eller vindue til at skrive i – det falmer med tiden, langsomt blegnende intil ikke engang jeg […]